Постний шоколадний кекс
Опис
Нижче я розповім детальніше. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, какао-порошок, соду, сіль і цукор.
- 3
Крок 3
Влийте воду, рослинну олію та оцет.
- 4
Крок 4
Змішайте до однорідної маси, щоб не залишалося шматочків. Тісто виходить досить рідким і рухливим.
- 5
Крок 5
Перелийте тісто у підготовлену форму для випічки. Я використовую кільце для випічки, дно якого вистилаю пергаментом і закріплюю фольгою. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці близько 30–35 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою дерев’яної шпажки.
- 6
Крок 6
Після цього вийміть кекс із духовки, дайте охолонути приблизно 10 хвилин і вийміть із форми. Повністю охолодіть до кімнатної температури. На цьому етапі можна припинити приготування, посипати кекс цукровою пудрою та подавати.
- 7
Крок 7
Якщо хочете покрити кекс шоколадним кремом, наріжте шоколад дрібними кубиками. Підігрійте кокосове молоко та влийте його в миску зі шоколадом. Перемішайте до однорідної консистенції. Накрийте плівкою та охолодіть суміш у холодильнику 30–60 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім збийте міксером до пухнастості.
- 9
Крок 9
Покрийте охолоджений кекс глазур'ю.
- 10
Крок 10
Посипте зверху мигдальними пелюстками або дрібно нарізаними горіхами.
- 11
Крок 11
Постовий шоколадний кекс готовий, смачного!