Гарячі страви
Постний ризотто
40 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування ризотто потрібен рис із високим вмістом крохмалю, наприклад, арборіо. Замість води можна використовувати овочевий або грибний бульйон. Також під час смаження грибів можна додати 1 ст. л. вина для аромату. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Шампіньйони і цибулю наріжте дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
Смажте цибулю та шампіньйони на середньому вогні до м'якості.
- 4
Крок 4
Додайте рис і підсмажте його протягом 30 секунд, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
Додайте 1 частину води, коли вона випариться, додавайте наступну порцію. Постійно помішуйте рис! Загальний час приготування ризотто близько 20 хвилин. Коли рис буде готовий, залиште ризотто на 5 хвилин під кришкою.
- 6
Крок 6
Постний ризотто готовий.