Постний рис
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування постного рису. Таку страву під силу приготувати будь-якому новачку в кулінарії, але при цьому вона виходить дуже оригінальною та смачною. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все очищаємо моркву і тремо її на великій тертці. Хвилин дві легенько пасеруємо моркву на розігрітій сковороді з рослинною олією. Рослинної олії в сковороді має бути достатньо. А краще для цього взяти каструлю з товстим дном, у якій потім буде готуватися і рис.
- 2
Крок 2
2. Промиваємо і обсушуємо рис, додаємо його до моркви. Рис потрібно перемішати так, щоб він повністю вкрився олією. Тримаємо на вогні приблизно хвилину. Сорт рису тут має велике значення. Найкраще підходить басматі, але можна використовувати будь-який довгозернистий сорт. Заливаємо рис окропом, вода повинна покривати рис приблизно на один сантиметр. Зменшуємо вогонь і готуємо приблизно п'ятнадцять-двадцять хвилин на напіввідкритій кришці.
- 3
Крок 3
3. Промиваємо зелень і очищаємо часник. Потім дрібно нарізаємо.
- 4
Крок 4
4. Коли рис майже готовий, додамо до нього подрібнений часник і зелень, вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою. Даємо постояти п'ять хвилин. Потім усе перемішуємо.
- 5
Крок 5
5. Тепер викладаємо рис на тарілки. Дуже гарно до нього подати смажені шампіньйони, хоч це й не обов'язково.