Постний плов із сухофруктами
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Спочатку займіться овочами: очистіть і наріжте соломкою моркву, дрібно порубайте цибулю. 2. Айву вимийте, обсушіть і наріжте шматочками. 3. У казані або в сотейнику розігрійте рослинну олію. 4. Викладіть спочатку цибулю, обсмажте її до прозорості. Потім додайте моркву з айвою, продовжуйте смажити ще 3-5 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. 5. У цьому рецепті приготування постного плова з сухофруктами використовуються родзинки та курага, але можна також додати фініки, наприклад — інжир. Курагу наріжте соломкою. Додайте все в сотейник. 6. Викладіть рис, обсмажте його кілька хвилин. 7. Влийте воду (у пропорції 1 до 2). Посоліть за смаком, додайте спеції за смаком. 8. Головку часнику вимийте і викладіть у центр. 9. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і залиште тушитися. 10. Під час приготування постний плів з сухофруктами в домашніх умовах не потрібно перемішувати. Слідкуйте лише за кількістю води. Коли вона повністю вбиреться, зніміть сотейник з вогню і залиште страву під кришкою настоятися ще на 10-15 хвилин. Ось і все. Досить простий рецепт постного плова з сухофруктами, чи не так? Подавайте гарячим.