Пістний плов з айвою
Опис
Нижче я розповім докладніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте цибулю кубиками середнього розміру. На сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю до легкого золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Моркву наріжте соломкою, смажте її 3-4 хвилини. Потім додайте барбарис, шафран, мелений коріандр, чорний перець, сіль і трохи чилі.
- 4
Крок 4
Айву очистіть від шкірки, наріжте середніми кубиками. Додайте на сковороду ще трохи рослинної олії. Перемішайте та тушкуйте, поки айва не стане трохи м'якою.
- 5
Крок 5
Додайте родзинки, посмажте за смаком.
- 6
Крок 6
Влийте гарячу воду так, щоб вона була рівнем трохи вище за інші інгредієнти.
- 7
Крок 7
Рис промийте, викладіть рівним шаром на сковороду. Зверху долийте гарячої води так, щоб вона покривала рис. Накрийте кришкою і томіть на слабкому вогні 20-25 хвилин.
- 8
Крок 8
Постний плов з айвою готовий.