Постний
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це досить класичний рецепт "Наполеона" із тонкими коржами на газованій воді та заварним кремом. Нижче я розповім детальніше. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Борошно просійте. Додайте сіль, перемішайте. У центрі зробіть заглиблення.
- 3
Крок 3
Влийте газовану воду, трохи перемішайте. Потім влийте рослинну олію. Замісіть однорідне тісто.
- 4
Крок 4
Розкотіть тісто у шар, загорніть у плівку та поставте в холодильник на півгодини.
- 5
Крок 5
Розділіть тісто на 10-12 кульок.
- 6
Крок 6
Кожен шарик розкачайте у дуже тонкий пласт товщиною 1-2 мм. Наколіть вилкою, щоб він не піднімався. Зручніше за все розкачувати на пергаментному папері, фользі або силіконовому килимку.
- 7
Крок 7
Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте коржі до золотистого кольору приблизно 6-7 хвилин. Поки коржі ще гарячі, наріжте їх по круглій формі (я використовую тарілку). Обрізки відкладіть убік.
- 8
Крок 8
Ще раз підсушіть обрізки в духовці кілька хвилин. Потім подрібніть у дрібну крихту.
- 9
Крок 9
Готові охолоджені коржі викладіть стопкою.
- 10
Крок 10
Для крему змішайте в мисці борошно і цукор. Влийте 100 мл вівсяного молока та додайте кілька крапель ванільного сиропу. Ретельно перемішайте, щоб не було шматочків. Можна збивати суміш блендером.
- 11
Крок 11
У каструлі доведіть до кипіння решту вівсяного молока. Влийте туди суміш борошна та цукру. Акуратно помішуйте крем, щоб нічого не прилипло до дна. Варіть до першого бульбашки.
- 12
Крок 12
Охолодіть крем, щоб він перестав бути гарячим, але ще залишався теплим. Додайте рослинний вершковий маргарин, ретельно перемішайте до повного розчинення. Потім охолодіть крем до кімнатної температури.
- 13
Крок 13
Змажте коржі кремом.
- 14
Крок 14
Зверху посипте крихтою. Залиште торт на ніч у холодильнику, щоб він добре пропитався.
- 15
Крок 15
Постний "Наполеон" готовий.