Постний хліб у духовці
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Зробіть опару з теплої води, солі, цукру, дріжджів і невеликої кількості борошна. Дайте їй підійти. Додайте решту борошна і вимісіть пружне тісто. Поставте у тепле місце на 1,5–2 години. Потім сформуйте булочки і випечіть хліб. Удачі! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти. Я завжди відміряю воду й борошно однією чашкою, моя чашка — 200 мл. На дві чашки води приблизно 4,5 чашки борошна.
- 2
Крок 2
Візьміть глибоку зручну посудину. Відміряйте цукор, сіль, додайте дріжджі.
- 3
Крок 3
Залийте двома склянками добре теплою водою, але не надто гарячою, щоб не загинули дріжджові грибки. Розчиніть усе.
- 4
Крок 4
Додайте півсклянки борошна, перемішайте і залиште на 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Ви побачите, як піднімається опара, утворюється шапочка. Це хороший знак, означає, що дріжджі якісні.
- 6
Крок 6
Висипте борошно частинами і вимішуйте тісто. Спочатку в мисці, потім переходьте на стіл або іншу робочу поверхню.
- 7
Крок 7
Коли у вас утвориться пружний щільний комок, накрийте його рушником і залиште на 1,5 години в теплому місці.
- 8
Крок 8
Ось таке тісто має бути через 1,5 години.
- 9
Крок 9
Розділіть тісто на дві частини, сформуйте булочки. Для випікання хліба дуже зручно використовувати силіконовий килимок, до нього нічого не прилипає.
- 10
Крок 10
Зробіть надрізи. Залиште хліб підходити на 20 хвилин. Потім поставте в гарячу духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.
- 11
Крок 11
Хліб готовий! Охолодіть на решітці та подавайте до столу!