Пістний грибний пиріг
Опис
Картопля і гриби — це дуже вдалий дует, чи не так? Тоді давайте приготуємо смачний постний пиріг із грибною начинкою. Він сподобається не лише тим, хто дотримується посту. Рецепт постного грибного пирога дуже простий. Єдина складність — вгадати з кількістю борошна. Адже картопля у всіх різна: в одній більше крохмалю, в іншій — менше. Першого разу спробуйте приготувати, дотримуючись усіх правил рецепта, а вдруге ви вже точно знатимете, яким має бути тісто і чого йому бракує. Починаємо готувати
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все зваримо картоплю до готовності. Варитимемо в шкурці. Стежте, щоб вона не перестояла, краще трохи недоварити.
- 2
Крок 2
Очистимо зварений картоплю від шкірки, розім'ємо її товкачкою або просто пропустимо через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
Додаємо сіль, рослинну олію, перемішуємо, потім додаємо борошно. Борошно додавайте частинами, картопля у всіх різна.
- 4
Крок 4
Вимішуємо гладке тісто. Воно має бути досить пружним.
- 5
Крок 5
Очищений цибулю та гриби нарізаємо дрібно, смажимо їх на рослинній олії до готовності. Солимо, додаємо перець. Можна додати сухі або свіжі трави: кріп, петрушку.
- 6
Крок 6
Змастіть форму для випічки рослинною олією, трохи посипте борошном. Викладіть у неї картопляне тісто, формуючи бортики. Шар тіста має бути приблизно 1,5 см завтовшки (можливо, трохи більше).
- 7
Крок 7
Викладаємо начинку, розрівнюємо.
- 8
Крок 8
І випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45-50 хвилин. Подавати до столу, прикрасивши свіжою зеленню та крапельками постного майонезу.