Пісний фалафель
Опис
Рецепт не займе багато часу. За бажанням у фарш із нуту можна додати кінзу або петрушку, тоді фалафель вийде соковитішим. Розповім докладніше, Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю і часник, наріжте на великі шматочки.
- 3
Крок 3
У блендері або мʼясорубці подрібніть цибулю, часник і нут до однородної консистенції.
- 4
Крок 4
Додайте в міску спеції, сіль і борошно. Витисніть з лимона 3–4 ст. ложки соку, добре перемішайте суміш.
- 5
Крок 5
З нутового фаршу скатайте невеликі кульки, перекладіть їх у форму для запікання. Поставте фалафель у духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів.
- 6
Крок 6
Тим часом приготуйте соус. Змішайте тахіні, 2–3 ст. ложки лимонного соку та воду до однорідної консистенції. Додайте соль і сухий часник за смаком.
- 7
Крок 7
Готовий фалафель полийте соусом.