Пістний бургер
Опис
Дріжджова булочка, котлета з рису та сої, овочі та пісний майонез. Смачно, соковито й ситно! Замість свіжого огірка можна взяти солоний. Веганський сир використовувати не обов’язково — бургер і без нього виходить смачним. У фарш можна додати будь-які спеції на ваш смак, а котлети обваляти в сухарях. Подавайте з зеленню та соусом. 🌿✨
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте борошно, цукор, сіль і рослинну олію. Дріжджі розведіть у теплій воді, потім додайте в миску та замісіть тісто. Накрийте його рушником і залиште на 1,5 години при кімнатній температурі.
- 3
Крок 3
Розділіть тесто на 4 шматочки. Скрутіть їх у кульки. Накрийте рушником і залиште підніматися ще на 10–15 хвилин.
- 4
Крок 4
Випікайте булочки 25 хвилин при температурі 170 градусів.
- 5
Крок 5
Соєві шматочки залийте гарячою водою. Потім промийте в холодній і добре відіжміть.
- 6
Крок 6
Зваріть рис.
- 7
Крок 7
Гриби, моркву та капусту наріжте великими скибочками. Потушіть на повільному вогні без олії протягом 30 хвилин до м’якості.
- 8
Крок 8
У блендері або м'ясорубці подрібніть соєві шматочки, рис, овочі та гриби. Додайте до фаршу нутове борошно, пасту місо, сухий часник і сіль.
- 9
Крок 9
Сформуйте з фаршу котлети приблизно по 100 грам. Обсмажте на середньому вогні з обох боків по 3–5 хвилин.
- 10
Крок 10
Розріжте булочки. Зберіть бургер у такому порядку: пісний майонез, салатний листок, червона цибуля, скибочка помідора і котлета.
- 11
Крок 11
Веганський сир розплавте на сковороді до м'якості, потім перекладіть на котлету. Потім покладіть скибочку огірка, зверху полийте кетчупом і закрийте другою половиною булочки.
- 12
Крок 12
Пісний бургер готовий.