Пісні тарталетки
Опис
Закуска готується швидко і просто. Приготувати пістні тарталетки можна за 20–25 хвилин, якщо ви з вечора залишите чорний або житній хліб на столі, не накривши пакетом чи рушником. Тарталетки — чудова основа для пістних начинок, причому як солоних, так і солодких. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Хліб можна використовувати чорний або житній з різними добавками: насінням, родзинками тощо.
- 2
Крок 2
За кілька годин до приготування покладіть хліб на тарілку або дощечку, щоб він трохи затвердів — тоді його буде легше подрібнити. Потім розламіть кожну скибку на дрібні частини й висипте всю масу в чашу блендера або кухонного комбайна.
- 3
Крок 3
Подрібніть приблизно 4–5 хвилин у пульсуючому режимі майже до крихти. Чим дрібнішим буде вміст ємкості, тим апетитнішими на вигляд вийдуть тарталетки. Великі шматочки видаліть.
- 4
Крок 4
В окремій посудині змішайте крохмаль: картопляний або кукурудзяний із холодною водою. Саме з холодною, бо в гарячій воді він утворює грудочки! Потім влийте рослинну олію та перемішайте.
- 5
Крок 5
Насипте хлібні крихти в миску або глибоку тарілку, влийте рідину з крохмалем і ретельно перемішайте.
- 6
Крок 6
Підготуйте залізні формочки, змастивши їх рослинною олією. Викладіть туди хлібну масу, притискаючи її до форми.
- 7
Крок 7
Разігрійте духовку до 200 градусів і запечіть тарталетки близько 15 хвилин. Після цього витягніть і охолодіть.
- 8
Крок 8
Наповніть охололі пісні тарталетки начинкою, наприклад — рибним паштетом. Прикрасьте й подайте до столу.