Постні рулетики
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо вам стало цікаво, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все підготуйте картоплю. Для цього вимийте її та зваріть у шкурці, щоб збереглися всі вітаміни. Готову картоплю очистіть і розтерті в пюре, попередньо посоливши.
- 2
Крок 2
Борошно просійте за допомогою сита та висипте до картопляного пюре. Замісіть тісто, щоб воно вийшло м'яким і пружним. Накрийте тісто рушником і залиште підніматися в теплому місці на півгодини.
- 3
Крок 3
Гриби замочіть у холодній воді, промийте та почистіть ножем. Потім дрібно наріжте. Цибулю також очистіть і порубіть. Овочі викладіть на розігріту сковородку з рослинною олією. Смажте на середньому вогні до готовності, поки не з'явиться золотистий колір.
- 4
Крок 4
Робочу поверхню або дошку для нарізання посипте борошном. Розкачайте картопляне тісто в пласт товщиною півсантиметра. Викладіть охолоджену грибну начинку на тісто. Розрівняйте її, посипте сіллю та перцем за смаком.
- 5
Крок 5
Дуже обережно згорніть рулет. Тісто ніжне, тому стежте, щоб воно не порвалося. Нагостреним ножем розріжте великий рулет на маленькі рулетики шириною два-три сантиметри. Змастіть форму для випікання рослинною олією. Викладіть у неї рулетики так, як показано на фото.
- 6
Крок 6
Розігрійте духовий шаф до ста вісімдесяти градусів. Помістіть томатну пасту в склянку і розведіть водою так, щоб вона стала рідкою. Додайте перець і спеції за смаком. Залийте рулетики томатною пастою, поставте їх у духовку на сорок хвилин.