Постні плюшки
Опис
Готуються постні плюшки дуже просто. Замість свіжих дріжджів можна взяти сухі. Їх кладете одразу в борошно. Потрібно 7‑8 грамів таких дріжджів. Якщо ви ще не мали справи з дріжджовим тістом, то в рецепті дано опис кожного кроку. Постні плюшки нічим не гірші за сдобні. Відрізнити їх дуже складно. Домашня випічка виходить пухка, м’яка, смачна, хрустка зовні і м’яка всередині Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть усі інгредієнти для приготування постних плюшок.
- 2
Крок 2
У миску або чашу міксера насипте просіяне борошно, сіль, ванільний цукор і 3‑4 столові ложки цукру.
- 3
Крок 3
Влийте рафіновану соняшникову олію.
- 4
Крок 4
Свіжі дріжджі розведіть у теплій воді і влійте в миску.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке та еластичне тісто.
- 6
Крок 6
Дайте тісту піднятись протягом 1‑1,5 години в теплому місці.
- 7
Крок 7
Після тіста обмніть і розділіть на 6‑7 частин.
- 8
Крок 8
Кожну частину розкачайте в тонкий прямокутний пласт.
- 9
Крок 9
Змастіть тісто рослинною олією.
- 10
Крок 10
Посипте цукром.
- 11
Крок 11
Після скрутіть рулетом.
- 12
Крок 12
Складіть рулет навпіл, край закріпіть.
- 13
Крок 13
Потім зробіть розріз у рулеті, але не в кінці, і розгорніть. Вийде плюшка — булка у формі серця.
- 14
Крок 14
Викладіть булки на протинний лист і дайте постояти у теплі 25‑30 хвилин. Потім змастіть міцним солодким чаєм і випікайте в духовці 35‑40 хвилин при температурі 175‑180 градусів.
- 15
Крок 15
Постні плюшки готові.