Сухофруктові пиріжки без дріжджів
Опис
Коли викладаєте пиріжки на протиню, старайтеся розміщувати їх на відстані не менше 2-3 см один від одного. Дріжджове тісто відоме своєю пухкістю. Під час випікання пиріжки можуть значно збільшитися в розмірах. Майте це на увазі. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розведемо дріжджі у теплій воді. Насипаємо 3 чайні ложки цукру, трохи солі та ваніліну. Наливаємо 3 столові ложки рослинної олії. Все добре перемішуємо. Просіяне борошно висипаємо у дріжджі з водою. Замішуємо еластичне тісто. Накриваємо рушником і ставимо у тепле місце на годину.
- 2
Крок 2
Починаємо готувати начинку. Промиваю чорнослив і курагу. У мене також знайшлися грецькі горіхи. Я їх розлущила і розтерла в ступці. Промиті сухофрукти змолола в блендері. Змішала їх із розтертими горіхами. Додала столову ложку меду. У мене він уже засахарився, тому для начинки це не страшно — не потече.
- 3
Крок 3
Тісто піднялося вдвічі. Обминаю його і ділю на маленькі кружечки. Розкочую шматочки тіста у тоненькі лепешки. Зверху кладу кульку начинки. Заліплюю краї, сформувавши пиріжок.
- 4
Крок 4
Олією з рослинним маслом змащую жаростійкий посуд. Викладаю туди пиріжки. Змащую їх також рослинною олією. Ставлю випікати в духовку при температурі 180 градусів на півгодини.
- 5
Крок 5
Коли пиріжки добре піднімуться і зарум'яняться, виймаємо їх і накриваємо рушником. Їсти можна гарячими і охолодженими.