Пісні пиріжки з повидлом
Опис
Домашня випічка до чаю. Нижче я розповім докладніше, Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з’єднайте половину цукру, 1 ст. л. борошна та дріжджі.
- 3
Крок 3
Влийте теплу воду і все перемішайте. Затягніть миску плівкою або кришкою, залиште на 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Дріжджі мають піднятися пишною шапочкою.
- 5
Крок 5
Після цього додайте другу частину цукру, ванілін, сіль і рослинну олію. Усе перемішайте.
- 6
Крок 6
Почніть просіювати борошно частинами в миску.
- 7
Крок 7
Поступово замішуйте тісто. Воно має вийти м’яким, однорідним, трохи липнути до рук. За потреби можна підсипати борошна трохи більше, але не сильно забивайте ним тісто.
- 8
Крок 8
Готове тісто скатайте в кульку, покладіть у миску, змащену олією. Накрийте плівкою й поставте в тепле місце на 1 годину, щоб підійшло.
- 9
Крок 9
Тісто має піднятися і збільшитися вдвічі.
- 10
Крок 10
Підняте тісто поділіть на порційні шматочки приблизно по 40–50 грам. Скатайте їх у кульки, накрийте рушником і дайте їм 10 хвилин відстоятися.
- 11
Крок 11
Кожну кульку розкатайте на поверхні, посипаній борошном.
- 12
Крок 12
У центр викладіть начинку з повидла.
- 13
Крок 13
Краї з’єднайте в центрі та добре защипніть їх.
- 14
Крок 14
Переверніть пиріжок швом донизу, підкатайте та розрівняйте.
- 15
Крок 15
Викладіть пиріжки на силіконовий лист або пергамент для випічки. Накрийте пиріжки рушником і дайте їм 10–12 хвилин піднятися.
- 16
Крок 16
Змастіть пиріжки водою і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 10–15 хвилин до рум’яного кольору.
- 17
Крок 17
Заваріть міцний чай (на 100 мл — 1 ч. л. листового чорного чаю) і додайте до нього 2 ст. л. цукру. Перемішайте, щоб він розчинився, і охолодіть.
- 18
Крок 18
Готові пиріжки, поки вони ще гарячі, змажте солодким міцним чаєм для рум’яного кольору, блиску та м’якості.
- 19
Крок 19
Пісні пиріжки з повидлом готові, приємного вам апетиту!