Смажені пиріжки з фасолею
Опис
Випічка готується просто і швидко. Приготувати постні пиріжки з квасолею досить просто і легко, а інгредієнти — прості та доступні. Квасолю для цього рецепту можна зварити заздалегідь або використати уже готову консервовану. В будь-якому разі вийде смачно! Така випічка підійде не лише на пост, а й на звичайні дні. Пиріжки виходять ніжні та хрумкі, чудово поєднуються з цією начинкою. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У теплу воду додайте дріжджі та рослинну олію. Перемішайте і залиште на 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
У глибоку миску насипте 100 г борошна, додайте щіпку солі та влийте підіймане опару.
- 4
Крок 4
Потім частинами додавайте решту борошна і замісіть м’яке, не липке тісто.
- 5
Крок 5
Накрийте тісто рушником і поставте у тепле місце приблизно на годину. За цей час воно повинно добре збільшитися в розмірі.
- 6
Крок 6
Для начинки насипте в миску білу квасолю. Якщо ви використовуєте консервовану, попередньо злийте з неї всю рідину.
- 7
Крок 7
Помідор натріть на тертці, шкірку приберіть, а м'якоть додайте до квасолі. Якщо помідор дуже соковитий, злийте трохи рідини, щоб начинка не вийшла рідкою.
- 8
Крок 8
Додайте подрібнену свіжу зелень, сіль за смаком і спеції. Спеції можна взяти будь-які, які ви любите.
- 9
Крок 9
Розімніть усе виделкою до однорідного стану. Начинка готова.
- 10
Крок 10
Розкачайте підняте тісто на посипаній борошном поверхні. Склянкою виріжте кружечки і покладіть у центр приблизно по чайній ложці начинки.
- 11
Крок 11
З'єднайте краї, як у пельменів.
- 12
Крок 12
Смажте пиріжки у фритюрі або на сковороді з товстим дном з достатньою кількістю олії.
- 13
Крок 13
Пісні пиріжки з квасолею готові. Подавати їх краще в гарячому вигляді, поки вони смачно хрумкають.
- 14
Крок 14
Готово. Подавайте до столу.