Постні пельмені з рибою
Опис
У наших широтах традиційно пельмені готують із м'ясом. Але пельмені з рибою не менш смачні. Та й добре те, що їх можна їсти під час пісту. Пельмені виходять ніжними, соковитими. Для начинки підійде будь-яка велика риба з міцним м'ясом. Залежно від виду риби страва набуває свого індивідуального смаку. Приготуйте постні пельмені з рибою про запас, заморозте у морозильній камері — і ви завжди матимете під рукою смачну, ситну страву.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску насипте борошно. Додайте склянку гарячої води.
- 2
Крок 2
Посоліть і влийте будь-яке рослинне олію.
- 3
Крок 3
Замісіть досить туге, але еластичне тісто. Накрийте його і дайте «відпочити» приблизно 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Філе риби та цибулю ріпчасту змеліть у м'ясорубці або в блендері.
- 5
Крок 5
Посолити за смаком і перемішати.
- 6
Крок 6
Тісто розкачайте у тонкий пласт. Виріжте кружечки будь-яким підручним засобом.
- 7
Крок 7
Наповніть кружечки тіста рибною начинкою.
- 8
Крок 8
Зліпіть пельмені та викладіть на дошку або тарілку, посипану борошном.
- 9
Крок 9
Готові пельмені можна відправити у морозильну камеру або приготувати одразу до столу. Для цього в каструлі прокип'ятіть воду, трохи посоліть і викладіть пельмені. Обов'язково перемішайте, щоб вони не прилипли до дна. Коли пельмені спливатимуть, варіть їх ще 4-5 хвилин і виймайте з каструлі.
- 10
Крок 10
Постні пельмені з рибою готові. Подавайте гарячими зі сметаною, будь-якими соусами за смаком.