Постні млинці з гарбуза
Опис
Рецепт не забере багато часу. Подавайте постні млинці з гарбуза гарячими або холодними як окрему страву зі сметаною, майонезом (якщо не піст) або з гарніром (свіжі овочі, постна каша (з будь-якої крупи). Цей рецепт універсальний, оскільки такі млинці можна готувати солоними, солодкими або з спеціями та приправами за смаком. Подавайте гарячими або охолодженими. Ідеально підходять до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кабачок очистіть і натріть на тертці (краще на дрібній), додайте до нього сіль, ретельно перемішайте, щоб сіль рівномірно розподілилася і кабачок виділив сік.
- 2
Крок 2
2. Додайте до гарбуза борошно та каррі. Я взяла борошно з нуту, оскільки воно багате білком і корисніше, ніж пшеничне.
- 3
Крок 3
3. Вимісіть тісто до однорідної консистенції. Воно має бути не надто рідким і не густим, інакше млинці вийдуть товстими і можуть погано пропіктися.
- 4
Крок 4
4. На розігріту на середньому вогні сковороду з оливковою олією покладіть приблизно столову ложку тіста. Розрівняйте його, щоб утворився плоский оладок. Так викладіть і решту оладків (скільки поміститься на сковороді). Смажте 2-3 хвилини до рум'яності.
- 5
Крок 5
5. Потім переверніть оладки і смажте їх так само з другого боку. За необхідності долийте трохи масла.
- 6
Крок 6
6. Готові оладки зніміть із сковороди, смажте нову партію, доки тісто не закінчиться. Постні оладки з гарбуза готові!