Постні котлети з пшона
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для котлет потрібно зварити пшоно на воді або овочевому бульйоні. Трохи охолодити, додати перемелені овочі (використовуйте м'ясорубку або будь-який подрібнювач), сіль і перець за смаком, також можна додати кріп або петрушку для кольору. Обсмажте котлети на рослинній олії та подавайте гарячими. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти. Почнемо!
- 2
Крок 2
Відваріть пшоно для котлет. Для цього налийте в каструлю воду у співвідношенні 2:1 до крупи, посоліть, доведіть до кипіння, всипте промите пшоно і варіть 20 хвилин під кришкою.
- 3
Крок 3
У чашу комбайна викладіть капусту, солодкий перець, часник, цибулю. Або скористайтеся м’ясорубкою.
- 4
Крок 4
Увімкніть блендер на 3-4 хвилини, щоб максимально подрібнити овочі.
- 5
Крок 5
Якщо овочі виділили багато соку, його потрібно віджати. Змішайте в мисці овочі з теплою пшоняною кашею.
- 6
Крок 6
Посолити, поперчити за смаком фарш для котлет.
- 7
Крок 7
Беріть фарш столовою ложкою і формуйте круглі або овальні котлети. Обваляйте в сухарях.
- 8
Крок 8
Розігрійте сковороду з рослинною олією, перед кожною партією я вливалася столову ложку олії. Викладайте котлети та смажте до утворення золотистої скоринки. Вогонь середній.
- 9
Крок 9
Переверніть котлети лопаткою та обсмажте з іншого боку. Повторіть із рештою котлет.
- 10
Крок 10
Після смаження дайте котлетам полежати на паперових рушниках, щоб видалити зайвий жир. У мене вийшло 18 котлет.