М'ясні котлети з моркви
Опис
Перший раз я зробила такі котлети не під час посту, а коли на дачі вийшов великий врожай моркви. На жаль, багато моркви не підлягало зберіганню, тому було вирішено її переробити. З того часу я часто користуюся цим простим рецептом приготування постних котлет із моркви. З даної кількості інгредієнтів я роблю 6 котлет. Їх можна робити різного смаку — додавати часник, смажений цибулю, різні спеції. Я пропоную вам класичний рецепт постних котлет із моркви, а ви вже самі фантазуйте та удосконалюйте його. Отже, беремося за справу. Точніше — за моркву.
Інструкція
- 1
Крок 1
Моркву чистимо, миємо і тремо на дрібній тертці. Посипаємо сіллю та перцем і перемішуємо — нехай морква дасте сік.
- 2
Крок 2
Висипаємо в моркву манну крупу.
- 3
Крок 3
Добре перемішуємо. Можна ложкою, а можна рукою. Під час перемішування притискайте — щоб морква дала якомога більше соку, і манка краще "зійшлася".
- 4
Крок 4
Формуємо з отриманої маси котлети. Їх можна робити будь-якої форми.
- 5
Крок 5
Розігріваємо на сковороді рослинну олію та смажимо котлети.
- 6
Крок 6
Після того, як одна сторона котлет підсмажиться, перевертаємо їх, зменшуємо вогонь під сковородою майже до мінімуму і накриваємо сковороду кришкою. Після цього смажимо ще приблизно 10-15 хвилин.