Смачні та соковиті постні котлети з капусти
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ніколи не пробували готувати постні котлети? Виправте це за допомогою цього рецепту! Тут ви знайдете секрети приготування смачних постних котлет із капусти з додаванням манки, картоплі, борошна та цибулі. Раджу не перекручувати інгредієнти через м'ясорубку, а нарізати їх ножем — так ви збережете сік овочів, і котлети вийдуть смачнішими. Як зелень найкраще використовувати кріп і зелену цибулю, а як панірування — борошно, манку або сухарі. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нашинкуйте капусту, перекладіть її в каструлю та залейте окропом. Накрийте капусту кришкою на 1-1,5 години. Цибулю наріжте півкільцями. Злийте рідину з капусти через друшляк. Викладіть капусту на розігріту сковороду з маслом.
- 2
Крок 2
2. На великому вогні тримайте капусту, через 3-4 хвилини зменшіть вогонь і ще тримайте капусту на вогні 13-17 хвилин, періодично помішуючи. Цибулю обсмажте на рослинній олії до м'якості.
- 3
Крок 3
3. Картоплю очистіть і натріть на великій тертці. Перекладіть у каструлю, додайте подрібнений часник, смажений цибулю, зелень і перемішайте. Додайте 1/3 капусти, вимісіть і повторіть, щоб вмісити всю капусту.
- 4
Крок 4
4. Відразу додайте манку, регулюючи її кількість за необхідністю. Посоліть, поперчіть. Додайте борошно і сформуйте котлети. Обваляйте котлети у паніруванні та обсмажте з обох боків на розігрітій рослинній олії.