Котлети з кальмарів без м'яса
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. З кальмарів можна робити не лише смачні салати, їх також можна запікати або смажити, але найцікавіше те, що з них можна приготувати котлети. Для цього нам знадобляться тушки кальмарів. Можна брати заморожені, добре, якщо вони вже очищені й готові до вживання. До речі, їх можна готувати не тільки під час пісту. Щоб приготувати постні котлети з кальмарів, скористаємося манкою для зв'язування фаршу. А взагалі, замість манки можна додати яйце. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування постних котлет із кальмарів.
- 2
Крок 2
Сухари здрібніть у блендері, а тим часом батон замочіть у воді.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте кубиками, часник розріжте навпіл.
- 4
Крок 4
Один зубчик часнику ми додамо у фарш, інші обсмажимо в олії та викинемо. Це надасть олії неповторного аромату. Потім обсмажте в тій самій олії цибулю до м'якості та рум'яного кольору.
- 5
Крок 5
Тепер займіться тушками кальмарів. Обдайте їх окропом, очистіть від плівок. Видаліть хітинову пластинку. Виверніть кальмари наизнанку, видаліть внутрощі.
- 6
Крок 6
Потім очищені кальмари знову обдайте окропом і промийте у холодній воді. Тушки готові.
- 7
Крок 7
Приготуйте фарш: пропустіть через м'ясорубку кальмара з обсмаженим цибулею, часником і батоном. Додайте спеції. Якщо фарш не ліпиться (вийшов надто рідким), додайте трохи манки.
- 8
Крок 8
Сформуйте котлети, обваляйте їх у сухарях. Смажте на олії в сковороді з обох боків до золотистого кольору.
- 9
Крок 9
Готові постні котлети з кальмарів можна подавати з рисом або з овочами.