Котлети з кабачків і гарбуза без м'яса
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Заздалегідь відваріть картоплю для котлет. Подрібніть усі овочі, змішайте їх зі спеціями та борошном. Вологими руками сформуйте котлети, обсипте їх борошном і смажте на рослинній олії. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти та спеції згідно зі списком інгредієнтів. Зваріть картоплю в шкурці до готовності, охолодіть, зніміть шкірку. Оскільки зараз зима, я взяла заморожені кабачки, вони чудово підійдуть для цього рецепту.
- 2
Крок 2
Ретельно вимийте гарбуз, зніміть з нього шкірку, наріжте кубиками, як і кабачок. Викладіть овочі в блендер, подрібніть їх.
- 3
Крок 3
Дрібніть, доки овочі не перетворяться на дрібні однакові шматочки.
- 4
Крок 4
Варену картоплю натріть на найдрібнішій тертці. Якщо картопля дрібна, то її кількість потрібно трохи збільшити.
- 5
Крок 5
З'єднайте картоплю з масою із гарбуза та кабачка. Додайте зелень, щіпку солі, мелений перець і щіпку меленого коріандру.
- 6
Крок 6
Висипте пшеничне борошно, ретельно перемішайте. Маса готова до смаження.
- 7
Крок 7
Мокрими руками сформуйте котлети, обсмажте їх у борошні.
- 8
Крок 8
Потім одразу викладайте в гаряче олію на сковороду і смажте до золотистого кольору.
- 9
Крок 9
Готові котлети подавайте до столу гарячими.