Кабачкові котлети без м'яса
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Перед вами — простий рецепт приготування постних котлет із кабачків. З процесом приготування ознайомимося крок за кроком трохи нижче. Отже, приступимо. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку знімаємо шкірку з кабачка.
- 2
Крок 2
2. Розрізаємо кабачок на дві половинки і повністю видаляємо серединку.
- 3
Крок 3
3. Кабачок натираємо на великій тертці. Якщо кабачок водянистий, то зливаємо зайву вологу — це полегшить смаження, і олія не буде сильно бризкати.
- 4
Крок 4
4. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо, а краще натираємо на тертці, щоб відчувався лише аромат цибулі.
- 5
Крок 5
5. До маси з кабачків додаємо цибулю, вівсяні пластівці, сіль, перець, тим'ян, паприку та все ретельно перемішуємо. Даємо тісту постояти близько 10 хвилин, щоб пластівці трохи набрякли.
- 6
Крок 6
6. Тепері поступово додаємо борошно. Кількість борошна в інгредієнтах вказана приблизна, оскільки кабачки бувають різної вологості, тому може знадобитися більше або менше борошна. Тісто має бути середньої густоти, щоб на сковороді не розтікалося і тримало форму.
- 7
Крок 7
7. У добре розігріту сковороду наливаємо олію. Акуратно викладаємо тісто і перевертаємо, як тільки одна сторона зарум'яниться.
- 8
Крок 8
8. Потрібно трохи звикнути, щоб перевертати ці котлетки. Якщо тісто все ж не слухається — додайте трохи борошна. А смажені котлетки раджу викладати на паперову серветку, щоб зайве масло вбиралося. Готові котлетки можна посипати зеленню та подавати до столу зі свіжими овочами.