Смажені котлети з квасолі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Постні котлети з квасолі можна смажити на мангалі на ґратці, на сковороді-гриль або на звичайній сковороді. Котлети виходять пухкі й дуже ситні. У цьому рецепті яйця ми замінюємо крохмалем і водою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте консервовану квасолю та сочевицю та викладіть у велику миску. Цибулю та болгарський перець дрібно наріжте, часник подрібніть. Підсмажте овочі на олії на середньому вогні до м'якості. Охолодіть.
- 2
Крок 2
2. Викладіть обсмажений цибулю, перець і часник у чашу блендера, додайте нарізану петрушку, квасолю, сочевицю. Збийте до однорідної маси, але не дуже дрібно.
- 3
Крок 3
3. Додайте спеції, сіль, перець, крохмаль і воду. Потім додайте сухарі та знову збийте. Кількість сухарів регулюйте на око. Має вийти не дуже рідка консистенція. Ложкою наберіть фарш, обваляйте у борошні та смажте на грилі або на розігрітій олії в сковороді-гриль. Смажте по 5-6 хвилин з кожного боку.
- 4
Крок 4
4. Подавайте постні котлети з квасолі у вигляді бургера або як звичайні котлети зі свіжим салатом.