Пісні кавові пряники
Опис
За цим рецептом можна приготувати не тільки кавові, а й, наприклад, чайні пряники. У цьому випадку розчинну каву виключають, а замість води використовують свіжозаварений чай. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти, необхідні для приготування постних кавових пряників. Борошно просійте, за бажанням частину пшеничного борошна (0,5 скл.) замініть житнім.
- 2
Крок 2
У підходящій ємності змішайте каву з водою, додайте цукор, харчову соду та влийте олію соняшникову. Після цього поставте ємність на водяну баню.
- 3
Крок 3
Прогрійте суміш до пінення протягом 3-5 хвилин, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
Зніміть ємність з вогню та одразу додайте в гарячу рідину 1,5 склянки борошна, швидко та ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Тісто виходить досить рідким, але в процесі охолодження воно загусне. Дайте йому повністю охолонути. На це знадобиться 30-40 хвилин.
- 6
Крок 6
У охолоджене в'язке тісто влийте оцет і перемішайте. На столі або дошці з'єднайте решту борошна (1 склянку) і розпушувач, зробіть пагорб із заглибленням, а потім акуратно викладіть у нього масу з ємності і, підбираючи борошно з країв, замісіть м'яке однорідне тісто.
- 7
Крок 7
Готове тісто перестане липнути до рук, але залишатиметься м'яким.
- 8
Крок 8
Закотіть із отриманого тіста колбаску, розріжте її на невеликі шматочки (приблизно 15-20 штук).
- 9
Крок 9
Сформуйте з шматочків кульки, розмістіть їх на протині. Краще застелити її силіконовим килимком або пергаментним папером, який потрібно трохи посипати борошном. Випікайте пряники в розігрітій духовці при температурі 180 градусів.
- 10
Крок 10
Через 15-20 хвилин пряники будуть готові. Під час випікання розмір постних кавових пряників збільшується приблизно в 2 рази.