Смажені пиріжки з картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готові постні картопляні пиріжки подавайте зі сметаною або грибним соусом і зеленню. Якщо готуєте їх не в пост, замість крохмалю можна додати 1 яйце, щоб пиріжки не розпадалися і краще тримали форму під час смаження. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю дрібно наріжте та підсмажте до напівготовності, тепер додайте дрібно нарізані шампіньйони. Продовжуйте смажити цибулю з грибами до готовності. Періодично помішуйте.
- 2
Крок 2
2. Картоплю очистіть і відваріть до готовності. Злити воду, зробіть пюре. Додайте борошно, крохмаль, сіль і перець, вимісіть все до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Отримане тісто розподіліть на 12 рівних частин. Розкачайте їх у лепешки, покладіть у центр кожної близько 2 ч. л. грибної начинки. Сформуйте пиріжки.
- 4
Крок 4
4. Піджарте пиріжки на розігрітій сковороді з маслом (спочатку з одного боку), обвалявши їх у борошні, до золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
5. Потім переверніть пиріжки на інший бік і так само обсмажте їх до золотистого кольору. Постні картопляні пиріжки готові!