Постні капустяні котлети
Опис
Подавайте капустні котлети з улюбленими соусами, зеленню та іншими овочами. Особливо смачно вони поєднуються з помідором і горошком. Чудове доповнення до розсипчастих каш і пюре. Спробуйте! А я поки розповім,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти для капустяних котлет. Починаємо!
- 2
Крок 2
Поставте воду для варіння капусти на вогонь, посоліть трохи і доведіть до кипіння. Капустину розріжте на 4 частини, якщо дуже велика — на 6-8 частин. Покладіть у кип'яток і проваріть 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Варену капусту зцідіть на решето, добре злийте зайву вологу.
- 4
Крок 4
Відріжте у кожного шматочка капусти кочергу, помістіть листя в чашу блендера, подрібніть.
- 5
Крок 5
До подрібненої капусти додайте дрібно нарізаний цибулю, часник і кріп, сіль, чорний мелений перець, перемішайте. Досмакуйте сіллю.
- 6
Крок 6
Додайте в капусту манну та пшеничну борошна, ретельно перемішайте фарш.
- 7
Крок 7
Готово! Дайте постояти 5-7 хвилин фаршу, щоб манка в теплій капусті трохи набрякла.
- 8
Крок 8
Вологими руками бери по столовій ложці фаршу, формуй котлету, паніруй у сухарях.
- 9
Крок 9
Обсмажте капустні котлети в рослинній олії на сильному вогні до рум'яної скоринки.