Грибні гречані голубці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для основної страви на обід або вечерю постні голубці з грибами в домашніх умовах підійдуть просто ідеально. Якщо під рукою немає свіжих помідорів, їх легко можна замінити томатним соусом або пастою, наприклад. Крім рису, до речі, ви можете спробувати й іншу крупу на смак. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку займемося начинкою. Очистіть цибулю та моркву. Вимийте та обсушіть грибочки. Усе дрібно наріжте. На сковороді розігрійте рослинну олію, підсмажте все до готовності на середньому вогні. Посоліть за смаком, також можете додати до рецепту приготування постних голубців із грибами спеції та сушених трав.
- 2
Крок 2
2. Рис варити до готовності у підсоленій воді. Капусту опустити в каструлю з окропом на 4-5 хвилин. Охолодити, зняти листя. Жорсткі частини зрізати або трохи відбити молоточком.
- 3
Крок 3
3. У глибокій мисці з'єднайте варений рис з обсмаженими грибами. За бажанням додатково посольте та додайте спеції. Все добре перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Візьміть листя капусти, викладіть у центр начинку, щільно загорніть. Помідори очистіть від шкірки та подрібніть. Трохи потушіть на сковороді або в сотейнику. Додайте ложку борошна, щіпку солі.
- 5
Крок 5
5. Викладіть їх у жаростійку форму, залейте томатним соусом. Постні голубці з грибами потушіть у духовці 35-45 хвилин (залежно від розміру).