Смажені пиріжки з зеленню без начинки
Опис
1. Перш за все потрібно зайнятися приготуванням тіста. Борошно потрібно просіяти з сіллю та всипати в глибоку мисочку. 2. Рослинну олію змішати з сіллю та поступово вливати в борошно, замішуючи тісто. 3. Еластичне, м'яке, помірно щільне тісто загорнути в харчову плівку та залишити на 25–30 хвилин. 4. На сковороду налити трохи рослинної олії та викласти подрібнену цибулину. Обсмажити до м'якості. 5. Свіжу зелень (у цей простий рецепт постних чебуреків із зеленню можна використовувати цибулю, шпінат, петрушку та кріп, кінзу та базилік) вимити, трохи обсушити та дрібно нарізати. 6. Викласти зелень на сковороду та обсмажити кілька хвилин до м'якості. Остудити начинку. 7. Розділити тісто на невеликі шматочки. Розкачати кожен з них досить тонко. 8. Викласти начинку та защепити краї. 9. Смажити постні чебуреки із зеленню вдома можна як на сухій сковороді, так і у фритюрі. 10. Готове блюдо трохи остудити та подавати до столу.