Постні чебуреки з гарбузом
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Постні чебуреки дуже просто підсмажити з начинкою з гарбуза. Тісто замісіть на воді з додаванням постного масла. А начинку приготуйтє з жареної гарбуза і ріпчастої цибулі. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Просійте борошно в глибоку ємність і всипте сіль за смаком, у мене приблизно 1/4 ч.л. солі.
- 3
Крок 3
Влийте воду та рослинну олію в тісто.
- 4
Крок 4
Замісіть еластичне, щільне тісто. Залиште відпочивати 15‑20 хвилин, накривши рушником.
- 5
Крок 5
Для начинки очистіть цибулю та гарбуз. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а гарбуз натріть на великій тертці.
- 6
Крок 6
Пасеруйте гарбуз з цибулею на сковороді, додавши трохи олії. Смажте 3-4 хвилини, помішуючи. Додайте сіль і перець за смаком.
- 7
Крок 7
Тісто розділіть на 5‑6 частин, кожну частину тонко розкачайте скалкою.
- 8
Крок 8
На тісто викладіть 1‑1,5 ст. л. охолодженої начинки.
- 9
Крок 9
Зажміть чебуреки.
- 10
Крок 10
Обжарюйте чебуреки на сковороді з маслом по 1‑1,5 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
- 11
Крок 11
Готові чебуреки з гарбузом подавайте до столу.
- 12
Крок 12
Випічка готова. Подавайте до чаю.