Постні чебуреки з картоплею
Опис
Випічка готується просто і швидко. Пості́йні чебуреки з картоплею — це відмінна заміна класичному рецепту з м’ясом. Картопляна начинка добре поєднується з хрустким тістом, і страва виходить не гірше, ніж з фаршем. Тісто пропоную замісити на воді, чебуреки будуть тонкі і з бульбашками. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування постних чебуреків з картоплею.
- 2
Крок 2
Просійте половину порції пшеничного борошна у глибоку миску.
- 3
Крок 3
Додайте до борошна сіль і перемішайте.
- 4
Крок 4
Влийте воду.
- 5
Крок 5
Перемішайте тісто, щоб усі комочки зникли. Уся вода всмокталася в тісто, але воно ще липке.
- 6
Крок 6
Висипте залишкове просіяне борошно.
- 7
Крок 7
Замісіть пружне і туге тісто, дайте йому полежати під рушником 20‑25 хвилин.
- 8
Крок 8
Тим часом відваріть очищену картоплю і розімніть її товчком, додавши пару ложок картопляного відвару, щоб начинка вийшла м’якішою.
- 9
Крок 9
Картопляну начинку посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте. Начинка для пісних чебуреків готова.
- 10
Крок 10
Розділіть тісто приблизно на 6‑7 частин, кожну розкачайте у вигляді тонкого круга.
- 11
Крок 11
На одну половину тіста викладіть 1‑1,5 ст.л. картопляної начинки.
- 12
Крок 12
Заверніть чебуреки і защипніть краї, можна пройтись виделкою для отримання фігурного узору.
- 13
Крок 13
Розігрійте рослинну олію на сковороді, обсмажуйте чебуреки з обох боків по 1‑2 хвилини.
- 14
Крок 14
Готові вироби одразу подавайте до столу.