Пісні чебуреки
Опис
Домашнє випікання до чаю. Я готував постні чебуреки з начинкою із сочевиці, проте ви можете взяти цей рецепт і зробити іншу постну начинку, яка вам подобається (наприклад, можна використовувати гриби). Рецепт постних чебуреків такий: 1. Спочатку робимо тісто. Це просто — замішуємо еластичне тісто з борошна, води, олії, цукру та солі. Я замішував у хлібопічці, проте можна і вручну. 2. Коли тісто готове, приступаємо до начинки. Мою начинку готував так: сочевицю варимо в підсоленій воді до абсолютної м’якості (це приблизно 35 хвилин), змішуємо з підсмаженим на сковороді дрібно нарізаним цибулею. Солимо, перчимо, перемішуємо до однорідної маси, за консистенцією схожої на пюре. 3. Розкачуємо тісто, вирізаємо з нього круги. На одну половину круга викладаємо начинку, защипуємо краї, формуючи чебурек. 4. На сковороді розігріваємо багато олії, смажимо чебуреки з обох боків до рум’яної скоринки. Ось і все, постні чебуреки готові. Повторюся, ви можете використовувати іншу постну начинку — картопля, наприклад, добре підійде. Удачі у приготуванні. Можна подавати з чаєм або кавою.