Смажені булочки з маком
Опис
Випічка готується просто і швидко. Для приготування постних булочок з маком раджу вам використовувати дріжджове постне тісто. Якщо хочете приготувати його самостійно, можете скористатися рецептом із сайту. Таке тісто готується навіть простіше, ніж здобне дріжджове на яйцях: вода, борошно, дріжджі, цукор і сіль, та трохи рослинної олії. Мак я не замочую, а додаю сухим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ви можете самостійно приготувати просте дріжджове тісто (на сайті є гарний рецепт) або купити готове пресоване дріжджове тісто. Я робила і так, і так — особливої різниці немає. Головне, щоб тісто добре підійшло, інакше булочки не будуть пухнастими.
- 2
Крок 2
Для начинки: змішайте сухий мак із цукром, подрібніть їх. Зробити це можна в кавомолці або в блендері. Потім додайте в суміш окріп (3 столові ложки), все перемішайте.
- 3
Крок 3
Відділяйте від тіста невеликі шматочки, розкочуйте їх, а зверху викладайте по 1,5-2 чайних ложки начинки. Акуратно защіпіть булочки.
- 4
Крок 4
Протиру застеліть пергаментом, на нього викладіть булочки (швом униз). Змастіть водою, потім посипте кунжутом або маком і знову полити водою (щоб насіння не відлущилося).
- 5
Крок 5
Дайте булочкам розійтися (хвилин 30), вони можуть збільшитися, не хвилюйтеся. Потім поставте їх у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
- 6
Крок 6
Готові постні булочки з маком виходять рум'яними та апетитними.
- 7
Крок 7
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.