Пісні булочки з корицею
Опис
Домашній випічка до чаю. Булочки з корицею — це найпростіша та найпопулярніша випічка. Щоб вони були пухнастими та м'якенькими, пропоную приготувати їх на дріжджовому тісті. Також для приготування постних булочок з корицею нам знадобиться склянка цукру та півсклянки кориці (для начинки). Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку зробіть опару: розведіть у теплій воді пакетик дріжджів, додайте цукор. Перемішайте і дайте постояти близько 20 хвилин. Потім просійте борошно, додайте його в підійшовшу опару. Також додайте сіль і корицю, замісіть тісто.
- 2
Крок 2
Тісто має бути м'яким і не липким.
- 3
Крок 3
Розділіть тісто на невеликі кульки, кожен з яких потім розкачайте, посипавши тісто борошном.
- 4
Крок 4
Змішайте в блендері склянку цукру та півсклянки кориці, додавши трохи води. Начинка має бути густою та кремоподібною. Рівномірним шаром викладіть начинку. Посипте її цукром та корицею.
- 5
Крок 5
Потім акуратно згорніть у рулет.
- 6
Крок 6
Потім рулет згортаємо, як равлик.
- 7
Крок 7
Такими мають бути всі булочки. До речі, краще їх щільно запечатати, щоб цукор і кориця не витікали під час випікання.
- 8
Крок 8
Протиру застеліть пергаментом, викладіть булочки. Накрийте їх рушником, дайте підійти ще 30-40 хвилин. Раджу змастити булочки перед випіканням розчином меду у воді (для приємного рум'яного кольору). Випікайте булочки 20 хвилин при 180 градусах.
- 9
Крок 9
Булочки виходять пухнастими і дуже ароматними.
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.