Смажана з овочів без м'яса
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей рецепт приготування постної запіканки з овочів хороший тим, що його можна нескінченно варіювати за смаком. Ви можете додавати абсолютно будь-які овочі, які вам до вподоби, а також спеції, трави, зелень. Пюре можна робити не тільки з картоплі, а й, наприклад, з квіткової капусти. Це чудовий приклад корисної, нескладної та дуже смачної страви. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть картоплю, наріжте її середніми шматочками і покладіть у окріп із сіллю. Варіть до готовності.
- 2
Крок 2
2. Поки вариться картопля, можна зайнятися іншими овочами. На сковороді розігрійте трохи рослинної олії. Очистіть цибулину, наріжте її кубиками. Моркву очистіть і натріть на тертці. Викладіть на сковороду і обсмажте на середньому вогні.
- 3
Крок 3
3. Частина смаженої моркви з цибулею відкладіть убік (для яскравішого кольору та насиченішого смаку їх можна додати в пюре), а на сковороду викладіть овочеву суміш і гриби. Дієтична запіканка з овочів у домашніх умовах може бути приготована з усього, що виявиться у вашому холодильнику.
- 4
Крок 4
4. На середньому вогні смажте овочі, посоливши та поперчивши їх за смаком. Можна додати спеції або свіжу зелень, наприклад. Овочі з грибами повинні добре пропікнутися.
- 5
Крок 5
5. Картоплю розім'яйте в пюре. Додайте відкладені смажені овочі та трохи борошна для більш щільної консистенції. Підготуйте жароміцну форму. Дно змастіть рослинною олією, викладіть половину пюре. Розрівняйте. Далі рівним шаром розподіліть овочі та другу половину пюре. Ось така краса виходить у результаті.
- 6
Крок 6
6. Тепер можна поставити форму в розігріту духовку і запікати страву до утворення смачної скоринки зверху. У середньому цей процес займає від 20 до 35 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Ось і весь секрет, як приготувати постну запіканку з овочів. Залишилося тільки розрізати її на порційні шматочки — і можна подавати до столу.