Постна запікана
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Хочете дізнатися? Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування постної запіканки першим ділом потрібно очистити й зварити бульби картоплі в підсоленій воді. Щоб бульби набули насиченого кольору, додайте в каструлю куркуму. Варіть картоплю близько двадцяти п’яти хвилин до готовності, потім зробіть з неї пюре.
- 2
Крок 2
Шампіньйони замочіть у холодній воді, добре промийте та очистіть. Потім наріжте гриби, обсмажте їх на розігрітій сковороді з додаванням оливкової олії, прованських трав та морської солі.
- 3
Крок 3
Для цієї страви чудово підійде керамічна форма для запікання. Змастіть її рослинним маслом (бажано — оливковим). Викладіть у форму близько однієї третини картопляного пюре.
- 4
Крок 4
Поверх картоплі викладіть заздалегідь обсмажені гриби. Якщо ви не любите шампіньйони, можете взяти будь-який інший сорт, наприклад — вешанки або сухі гриби, заздалегідь замочені та зварені. Розподіліть гриби рівномірно.
- 5
Крок 5
Цибулю очистіть від шкірки та наріжте тонкими кільцями. Якщо ви хочете позбутися специфічного запаху та гіркоти, а також надати страві легкий кислуватий відтінок, замочіть цибулю на кілька хвилин у суміші води та столового оцту. Підготовлені кільця цибулі викладіть на гриби, а зверху — ще одну третину картопляного пюре.
- 6
Крок 6
Обдайте помідори окропом. Зніміть із них шкірку. Потім наріжте їх кільцями товщиною в один сантиметр. Викладіть помідори на картопляне пюре. Маслини очистіть від кісточок (якщо вони були). Наріжте їх кільцями, викладіть поверх помідорів.
- 7
Крок 7
Викладіть останню третину пюре і змастіть зверху майонезом. Розділіть брокколі на суцвіття та вимийте їх. Просушіть паперовими рушниками. Викладіть брокколі на пюре і трохи втисніть їх у нього. Запікайте страву в духовці двадцять-двадцять п'ять хвилин до утворення рум'яної скоринки.