Постна випічка із сухофруктами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Рецепт сподобався своєю оригінальністю, а також відсутністю дріжджів, адже зазвичай всю постну випічку роблять з постового дріжджового тіста. Для приготування постної випічки із сухофруктами бажано взяти за рецептом абрикосове варення, але його можна замінити печеннями яблуками. Чай потрібен чорний, краще крупнолистовий, щоб легше було його проціджувати. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте спочатку всі інгредієнти. Можете поставити духовку розігріватися до 200 градусів.
- 2
Крок 2
У чашці змішайте заварку та 25 грамів цукру, залейте окропом, дайте чаю заваритися.
- 3
Крок 3
Поки заварюється чай, підготуйте інші інгредієнти, щоб вони були під рукою: відміряйте столову ложку розпушувача, сіль, корицю, цукор (у цукор можете додати ваніліну).
- 4
Крок 4
Промийте та наріжте шматочками сухофрукти, горіхи можете подрібнити або просто нарізати крупно (кому як подобається).
- 5
Крок 5
За бажанням можна додати 2 столові ложки пшеничних висівок, але це не обов'язково. Якщо немає густого абрикосового варення, можете запекти й розплющити яблука, як це зробила я.
- 6
Крок 6
Просійте борошно.
- 7
Крок 7
Чай процедіть, додайте до нього цукор з ваніліном, корицю, сіль і пюре з яблук (або абрикосове варення).
- 8
Крок 8
Добре перемішайте, додайте оливкову олію, відруби та борошно.
- 9
Крок 9
Добре перемішайте, а потім додайте сухофрукти, горіхи та розпушувач.
- 10
Крок 10
Масу добре перемішайте, не лякайтеся, якщо вона буде трохи рідкою. Вилийте її у форму та розрівняйте.
- 11
Крок 11
Запікайте 10 хвилин при 200 градусах, потім зменшіть до 180 градусів і продовжуйте запікати ще 50 хвилин.
- 12
Крок 12
Якщо хочете більш рум'яну скоринку для пирога, змішайте коричневий цукор з водою та змастіть пиріг. Готову постну випічку з сухофруктами можна подавати з чаєм, посипавши цукровою пудрою та нарізавши на невеликі порційні шматочки.