Постна випічка з маком
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей рецепт простий у виконанні. Він привабливий тим, що в ньому немає вершкового дріжджового тіста. І, незважаючи на те, що тісто піднімається на дріжджях, воно виходить легким, не навантаженим жодною краплею жиру. Раніше подібну постну випічку з маком готували перед постними днями. Тісто замішується дуже легко і вдається з першого разу. Подавати таку випічку можна, попередньо нарізавши її порційно. За бажанням можна трохи посипати цукровою пудрою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Борошно вищого ґатунку просійте в окремий посуд. Ця проста операція запобіжить потраплянню грудочок борошна у тісто.
- 2
Крок 2
2. У миску з теплою водою всипте потрібну кількість сухих дріжджів. Дайте їм час розчинитися. Потрібно близько 15 хвилин у теплому місці.
- 3
Крок 3
3. Поступово з'єднайте розчинені дріжджі з борошном. Постійно помішуйте столовою ложкою та підсипайте борошно. Долийте до тіста газовану мінеральну воду. Додайте цукровий пісок, сіль. Продовжуйте вимішувати. В кінці додайте трохи рослинної олії. Як тільки масі стане незручно мішати ложкою, викладіть її на поверхню, попередньо підсипавши борошном. Вимісіть і поставте у тепло, накривши рушником. Через сорок хвилин тісто збільшиться вдвічі.
- 4
Крок 4
4. А тим часом залейте мак окропом. Після того як він відстоїться 10 хвилин, злийте воду. Потримайте мак на ситі якийсь час. Змішайте мак з цукром. Ретельно розтерті до утворення однорідної маси.
- 5
Крок 5
5. Із тіста скотіть два кульки, кожен з яких потім розкачайте на поверхні, посипаній борошном. По поверхні розкачаного пласта розкладіть протертий мак.
- 6
Крок 6
6. Закрутіть тісто рулетом. Ретельно притисніть тісто по боках. Покладіть заготовку на змащений маслом противень швом униз. Розчиніть цукор у воді, змастіть утвореним сиропом кожен рулет. Залиште на 20 хвилин на протині.
- 7
Крок 7
7. Поставте протертень у духовку (з температурою 200 градусів) на півгодини. Діставши, охолодіть готову випічку. Тепер, коли ви знаєте, як приготувати постну випічку з маком, зможете подати її до столу.