Пісна шарлотка в мультиварці
Опис
Випічка готується просто і швидко. Ми всі звикли до того, що шарлотка — це тістечко зі свіжих фруктів на швидку руку. Коли влітку на дачі вже нікуди подітися від надлишку яблук, всі компоти зварені, варення закатане, сухофрукти заготовлені, а яблукам усе немає межі... Доводиться пекти. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для постної шарлотки нам знадобиться звичайне пшеничне борошно. Звісно, без яєць воно саме не підніметься. А адже пухкість — це найголовніше в цьому солодкому пирозі. Отже, просіюємо борошно.
- 2
Крок 2
Зазвичай я готую шарлотку за півгодини. Але тут доведеться почекати. Я витрачу більше часу, зате збережу пухнастість тіста. Для цього нам знадобляться дріжджі. Французькі дріжджі піднімаються набагато швидше, тому я беру їх і розчиняю у теплої води. Додаю до борошна разом із цукром та ваніліном. Має вийти липка консистенція, як тісто для пампушок. Ставлю у тепле місце, накривши рушником, на 2-3 години.
- 3
Крок 3
А поки нарізаємо яблука. Підійдуть як солодкі, так і кислі сорти. Нарізаю їх на шматочки та очищаю від серцевини. Нарізаю на гарні дольки та накриваю пакетом, щоб не потемніли.
- 4
Крок 4
Після закінчення часу дістаємо тісто. Воно добре піднялося, оскільки стояло біля батареї. Беру чашу від мультиварки і змащую дно рослинною олією. Викладаю спочатку шматочки яблук, посипаю цукром. Зверху виливаю тісто. Ставлю в мультиварку на півтори години в режимі «Випічка».
- 5
Крок 5
Через встановлений час відкриваємо мультиварку. Якщо виникає відчуття, що тісто недопіклося, залиште ще на 15–20 хвилин. Таке трапляється, коли яблука виявляються дуже соковитими. Дістаємо пиріг, перевертаємо його догори дригом, щоб яблука опинилися зверху. Їх можна посипати корицею або цукровою пудрою за смаком. Смачного чаювання!