Пісна самса з гарбузом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Приготування цієї самси, звісно ж, потребуватиме сил, але в результаті ви отримаєте ситні, смачні та соковиті пиріжки з тоненьким тістом і ситною начинкою. Начинка може бути найрізноманітніша: гарбуз, картопля, гриби, капуста тощо
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці змішайте воду, олію та сіль.
- 3
Крок 3
Частинами додайте борошно.
- 4
Крок 4
Замішайте мʼяке тісто, яке не прилипає до рук. Накрийте його рушником і залиште на 20–30 хвилин.
- 5
Крок 5
З’єднайте нарізану на кубики картоплю й цибулю. Додайте 2–3 ст. л. рослинної олії, сіль і спеції за смаком. Перемішайте. Перша начинка готова.
- 6
Крок 6
В іншій мисці з’єднайте гарбуз, нарізаний кубиками, та цибулю, додайте рослинну олію, сіль і спеції за смаком. Це буде наша друга начинка.
- 7
Крок 7
Поділіть тісто на 8–10 частин. Кожен шматочок розкатайте у формі кола й викладіть у центр начинку. Кладіть начинки побільше, бо під час випікання вона трохи зменшується.
- 8
Крок 8
Сформуйте самсу.
- 9
Крок 9
Покладіть заготовки на деко, застелене пергаментом. Змастіть зверху рослинною олією або солодкою заваркою й випікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.
- 10
Крок 10
Готову пістну самсу збризніть холодною водою, накрийте рушником і дайте полежати 10–15 хвилин, після чого її можна подавати до столу.