Постна пшонна каша із сухофруктами
Опис
Пшоняна каша дуже корисна, і всі її корисні властивості важко перерахувати. Особливо вона корисна для серцево-судинної системи та шлунково-кишкового тракту. До речі, вона підходить і для раціону спортсменів, а також любителів м'язових навантажень. Вона ситна і сприяє зростанню м'язової маси. Для приготування постної пшоняної каші з сухофруктами ви можете, окрім кураги, додати родзинки, чорнослив, фініки (ваші улюблені сухофрукти). А мигдаль завжди можна замінити на більш дешеві грецькі або лісові горіхи. 1. Пшоно залейте водою, дайте постояти хвилин 5, потім воду злийте. Повторіть процедуру, доки не помітите, що вода стікає вже чиста. 2. Потім промите крупу перекладіть у каструлю, залейте гарячою водою і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть хвилин 15–20, доки вода майже вся не випариться. 3. Поки каша вариться, ви можете зайнятися горішками та сухофруктами. Залейте кипятком мигдаль і курагу окремо, хай постоять хвилин 5. 4. Потім злийте воду з горіхів і кураги, очистіть мигдаль від шкірочки, наріжте його дрібно, з курагою зробіть те саме. Я люблю, щоб курага була більшими шматочками, тому нарізаю її великими шматками. 5. Готову кашу заправте рослинною олією і посоліть, додайте цукор за смаком, додайте горіхи та курагу. Перемішайте і дайте настоятися ще хвилин 5. Постна пшоняна каша з сухофруктами виходить дуже смачною, зовсім не прісною, солодкою і ситною. До речі, можете ще додати в неї меду (за бажанням).