Постна підлива
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все підготуйте часник для свого соусу. Для цього візьміть зубчики часнику, очистіть їх від шкірки. Якщо ви любите страви гостріші, можете збільшити кількість часнику вдвічі.
- 2
Крок 2
Поставте на ввімкнену плиту сотейник, повільно нагрійте його на слабкому вогні. Влийте рослинну олію та додайте борошно. Не припиняючи помішувати інгредієнти вінчиком, смажте борошно до золотистого кольору. Влийте воду в чайник або каструльку та доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
У сотейник тонким струменем влийте гарячу воду, не припиняючи помішувати соус вінчиком. Дочекайтеся, поки рідина закипить і трохи загустіє. За допомогою преса видавіть у сотейник часник. Якщо у вас немає преса, можете натерти зубчики на дрібній тертці.
- 4
Крок 4
Зменшіть вогонь під сотейником до мінімуму, накрийте кришкою і томіть кілька хвилин. Потім вимкніть плиту і дайте соусу настоятися під кришкою хвилин десять. Коли він трохи охолоне, перелийте готовий соус у соусник і подавайте до столу.