Пісна пахлава
Опис
Коли ви приготуєте цю пахлаву, переконаєтеся, наскільки смачними та поживними можуть бути страви без м'яса. Загалом я б не радила вам їсти таку страву, якщо ви на дієті, незважаючи на те, що ця пахлава абсолютно постна.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розведемо дріжджі в теплій воді. Просіємо борошно. Додаємо 1 столову ложку цукру, 3 ложки рослинної олії та ванілін. Доливаємо 200 г води. Замішуємо тісто. Формуємо з нього 8 кульок. Даємо їм постояти півгодини.
- 2
Крок 2
Тепер нам знадобляться грецькі горіхи. Ви можете використовувати будь-які горіхи. Головне, щоб вони були. Подрібнюємо близько кілограма горіхів у блендері, залишивши трохи для прикрашення. До блендера досипаємо 6 столових ложок цукру, по 2 чайних ложки кориці та ваніліну.
- 3
Крок 3
Тепер беремо протиня. Змащувємо її маслом. Розкочуємо наші кульки з тіста у прямокутну форму. Слідкуйте, щоб товщина тіста була якомога тоншою. Викладаємо на протиню перший шар. Змащувємо його зверху маслом. Посипаємо подрібненими горіхами, не забуваючи про інші шари. Кожен шар змащувємо і посипаємо горішками.
- 4
Крок 4
Останній шар тіста залишаємо порожнім. Змастити його також рослинною олією. Сире тісто потрібно нарізати на порції ромбиками. На кожен ромбік покласти половинку грецького горіха. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
- 5
Крок 5
Тепер нам знадобиться цілий лимон. З нього потрібно вичавити весь сік. Змішуємо лимонний сік з медом, додаємо склянку коричневого цукру та 100 г води. Все це ставимо на вогонь, доводимо до кипіння та проварюємо близько 5 хвилин. Коли пахлава зарум'яниться, виливаємо на неї половину сиропу. Ставимо в духовку на 15 хвилин. Потім знову виймаємо та заливаємо рештою сиропу. Допікаємо до готовності.
- 6
Крок 6
Дістаємо піднос з пахлавою. Охолоджуємо десерт і нарізаємо по лініях на ромбики. Ароматна пахлава вийшла дуже пухнастою. І, зверніть увагу, в межах посту!