Постна макаронна запіканка
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для приготування цієї запіканки можна використовувати будь‑який набір заморожених овочів, свіжі овочі, які є в холодильнику, будь‑які гриби. Якщо ви готуєте не постну страву, сюди також можна додати обсмажений фарш або шматочки м’яса, але це вже зовсім інша історія. Сьогодні я пропоную вам рецепт, Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Шампіньйони очистіть і поріжте на шматочки.
- 2
Крок 2
Воду закип’ятіть з невеликою кількістю солі, всипте макарони і варіть, згідно інструкції, зазначеної на упаковці.
- 3
Крок 3
Овочі злегка розморозьте, щоб великі шматки можна було порізати. Викладіть овочі в сковороду з 1 ст. ложкою рослинної олії і готуйте кілька хвилин, щоб овочі розморозилися і стали трохи м’якими.
- 4
Крок 4
Тепер відправте в сковороду шампіньйони, посоліть за смаком і готуйте, доки всі овочі не стануть готовими.
- 5
Крок 5
Не переготуйте овочі, вони повинні тримати форму і максимально зберегти колір – так запіканка вийде більш апетитною.
- 6
Крок 6
Поки ми смажили овочі, макарони зварилися. Відкиньте їх у дуршлаг і промийте холодною водою.
- 7
Крок 7
Змішайте макарони з овочевою сумішшю у формі для запікання. Можна все перемішати, а можна викласти шарами — як вам більше подобається.
- 8
Крок 8
Займемося соусом. На сковороді розігрійте рослинну олію, додайте до неї борошно і енергійно перемішайте. Тримаєте на повільному вогні близько 2 хвилин, доки борошно не набуде золотистого кольору.
- 9
Крок 9
Тим часом розчините бульйонний кубик у 2 склянках окропу.
- 10
Крок 10
Вилийте бульйон у сковороду, розмішайте, додайте спеції і готуйте, доки соус не загусне.
- 11
Крок 11
Потім залийте соусом макаронну запіканку і відправте в духовку на 20 хвилин.
- 12
Крок 12
Постна макаронна запіканка готова!
- 13
Крок 13
Готово. Подавайте до столу.