Пісна лазаня
Опис
Рецепт не забере багато часу. Постна лазаня — страва універсальна. Можна додати цукіні, зелень, баклажани. За бажанням можна використовувати інші сорти сиру, головне — щоб він плавився. Лазаня дуже ситна завдяки сиру, раджу подавати її на обід. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте овочі для постної лазанії, промийте, почистіть. Якщо використовуєте свіжі помідори, опустіть у окріп і зніміть шкірку. Цибулю, часник і помідори (окремо) наріжте невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
2. Поставте на плиту сотейник або сковорідку, влийте кілька ложок олії. Обсмажте на середньому вогні до м'якшості половину цибулі та один зубчик часнику. Додайте нарізані помідори, орегано, сіль, цукор, перець, лавровий лист і смажте, помішуючи, ще протягом 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. У іншій сотейнику на маслі (кілька столових ложок) обсмажте решту половину цибулі з часником, додайте шпинат і смажте, доки об'єм шпинату не зменшиться вдвічі. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Готовий соус із томатів розділіть на три блюдця. В один із порцій додайте рікотту та терту моцарелу.
- 5
Крок 5
5. У форму для запікання викладіть перший шар лазаньї.
- 6
Крок 6
6. На аркуші лазаньї викладіть шпинат з цибулею та часником, розподіліть його по всій поверхні.
- 7
Крок 7
7. На шпинат викладіть томатний соус без сиру, також розподіліть по всій поверхні.
- 8
Крок 8
8. Потім накрийте аркушами лазаньї.
- 9
Крок 9
9. На нього викладіть томатний соус, знову накрийте аркушами лазаньї та викладіть томатний соус з творогом.
- 10
Крок 10
10. Зверху лазаню посипте тертий сиром пармезан. Випікайте у розігрітій до 190 градусів духовці протягом 50 хвилин. Потім залиште на 20 хвилин, щоб настоялася і охолола.
- 11
Крок 11
11. Постна лазаня готова! Наріжте та подавайте!