Пісна долма (без м'яса)
Опис
Рецепт не забере багато часу. Начинку можна зробити з рису та овочів або використати варений горох, сочевицю. Найбільш трудомістке — це обробити листя і правильно їх скрутити, тому можна купити вже підготовлені листя. Готову долму подавайте гарячою зі сметаною або вершковим соусом. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте цибулю кубиками, подрібніть часник. Розігрійте сковороду з 2 столовими ложками рослинної олії, додайте цибулю, а через 4-5 хвилин — часник.
- 2
Крок 2
2. Додайте до цибулі сирій рис, подрібнену м'яту. Влийте лимонний сік, додайте трохи солі.
- 3
Крок 3
3. Заздалегідь підготовлені листя викладіть на стіл.
- 4
Крок 4
4. На кожен аркуш покладіть столову ложку начинки (або 1 чайну ложку). Спочатку загорніть нижню бічну частину, потім другу бічну, потім скотіть рулет.
- 5
Крок 5
5. Викладіть дольму швом донизу на дно каструлі, потім укладіть зверху решту листя. Полийте залишками рослинної олії, залейте водою, щоб тільки покрити дольму.
- 6
Крок 6
6. Покладіть тарілку на долму, щоб листя не спливали, потім накрийте кришкою. Варіть після закипання води близько 30-40 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Подавайте страву теплою, можна з будь-яким вершковим соусом.