Посіл мороженої скумбрії
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Яскрава і соковита закуска з замороженої скумбрії сподобається всім! Готується вона 2-3 дні на холоді. Головне — не забувати перевертати шматочки скумбрії в розсолі, щоб вони рівномірно просолилися. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Скумбрію придбайте замороженою, розморожувати рибу не потрібно.
- 2
Крок 2
Сіль, цукор, мелений чорний перець змішайте в окремій ємності. Розім’яйте в руках лаврові листя та додайте в ємність.
- 3
Крок 3
Скумбрію випотроште і видаліть чорну плівку з живота. Зріжте голову, хвіст і плавці. Наріжте порційними шматочками і викладіть у глибоку ємність.
- 4
Крок 4
Обваляйте в спеціях кожен шматочок і накрийте ємність харчовою плівкою, залишаючи отвір для повітря. Поставте ємність у холодильник на 2 доби. Щодня перевертайте шматочки на інший бік для рівномірного засолювання.
- 5
Крок 5
Після зазначеного часу слабосолена скумбрія повністю готова! Викладіть її на тарілку і прикрасьте на свій смак при подачі.