Португальські пончики
Опис
Смаколики з дитинства повертають нас до батьківського дому, до шумного сімейного столу. Атмосферу затишку й тепла дарують улюблені страви з родинної скарбнички. Пончики, смажені в олії, посипані цукровою пудрою, з начинкою і без неї, чудово підійдуть для суботнього чаювання в великому колі. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти, які необхідні для приготування, зберіть на столі для зручності.
- 2
Крок 2
У миску просійте борошно, додайте до нього цукор, сіль.
- 3
Крок 3
Додайте дріжджі. Все перемішайте.
- 4
Крок 4
У іншу миску розбийте яйця, додайте згущене молоко і влийте розтоплене вершкове масло.
- 5
Крок 5
Активно збийте все вінчиком.
- 6
Крок 6
У суху борошняну суміш влийте рідку яєчну суміш.
- 7
Крок 7
Лопаткою замісіть однорідне в'язке тісто. Миску з тістом залиште на 30 хвилин, накривши рушником, щоб воно трохи підійшло.
- 8
Крок 8
Потім цим тістом заповніть кондитерський мішок — це дуже зручно. Також можете використовувати ложку для морозива, щоб порційно брати тісто. На ваш вибір.
- 9
Крок 9
У сотейнику з товстим дном розігрійте рослинну олію на середньому вогні. Викладайте тісто невеликими порціями з кондитерського мішка, попередньо зрізавши його кінчик ножицями. Або накладайте тісто ложкою. Смажте пончики до золотистого кольору, помішуючи лопаткою.
- 10
Крок 10
Після чого вийміть пончики шумівкою та перекладіть на паперову серветку, видаливши таким чином зайву рослинну олію.
- 11
Крок 11
Подавайте пончики до столу, трохи посипавши цукровою пудрою.
- 12
Крок 12
Готово. Подавайте до столу.