Порційна скумбрія в фользі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Звичайно, можна таким способом приготувати будь-яку рибу, але жирна, наприклад скумбрія, виходить особливо смачною. Можна нарізати рибу шматочками з кістками та залишити шкіру, але філе буде ніжнішим і зручнішим у споживанні. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу розберіть на філе без шкіри.
- 2
Крок 2
На арку фольги викладіть дуже тонко нарізаний картоплю — зручно працювати шинківкою. Трохи посипте сіллю та перцем. Зверху викладіть тонкі смужки моркви та кабачка, нарізані овочевою різкою, на них — нарізаний цибулю. Зверху — петрушку.
- 3
Крок 3
На овочеву подушку покладіть шматочки скумбрії, посоліть і поперчіть. Додайте ще трохи цибулі та петрушки.
- 4
Крок 4
Щільно загорніть фольгу конвертом і викладіть у форму. Запікайте у розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин. Вимкніть нагрів і залиште рибу ще на 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Подавайте рибу прямо в фользі, виклавши на дошку. Смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді.